Kulinaria, gusta forumowiczow...

[Zwyczajnie]

Mnie również Sajana zrobiła smaka na to cudo.

Co do tematu,

ostatnimi czasy nie mogę oderwać się od brokuł duszonych z papryką. Nic prostszego a smakuje wyśmienicie.

Cytuję :

SKŁADNIKI:
50 dag brokułów

1 strąk czerwonej papryki

2 ząbki czosnku

3 łyżki oleju słonecznikowego

1 łyżka świeżego masła sól i pieprz do smaku

Brokuły umyć, podzielić na różyczki. Zalać wrzątkiem. Gotować ok. 5 min. Odcedzić. Paprykę pozbawić nasion i pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić paprykę i czosnek. Dusić na małym ogniu 10 min. Dodać brokuły. Popieprzyć i posolić. Dusić razem jeszcze przez ok. 5 min. Warzywa przełożyć na ogrzany półmisek. Obłożyć wiórkami świeżego masła. Podawać z białym pieczywem lub jako dodatek do pieczystego.

[jezebel]

Ja ostatnio eksperymentuję z daniami niskokalorycznymi, które nie smakują jak papier Dziś zrobiłam roladki z indyka. Podaję przepis.

filet z indyka pokrojony na dość szerokie plastry
jakaś dobra chuda szynka (z kurczaka, indyka lub wieprzka)
ogórek kiszony lub małosolny (ewentualnie korniszonek)
serek philadelphia o niższej zawartości tłuszczu (ogórkowy, 11%)
sos sojowy lub kostka rosołowa
musztarda dijon (jedyna bez cukru)
przyprawy jakie tylko

Rozbijamy filety, tak by ich nie poprzerywać, ale nawet jak będą lekko dziurawe, to nic się nie stanie. Smarujemy je cienko musztardą dijon (możemy lekko natrzeć czosnkiem), kładziemy plaster szynki, szynkę smarujemy serkiem, na wszystko kładziemy słupek (połowkę lub ćwiartkę, zależy jaką mamy powierzchnię do zwinięcia) i zwijamy, lub tylko łączymy krawędzie, spinając wykałaczką. Rozgrzewamy piekarnik do ok 180stopni, wykładamy na blaszce papier do pieczenia, układamy roladki i polewamy sosem sojowym lub rozpuszczoną w odrobinie wody kostką rosołową, i pieczemy około 20min. Możemy zjeść z dipem czosnkowym lub każdym innym sosem na przykład na bazie jogurtu lub przecieru pomidorowego.

Jak ktoś nie musi liczyć kalorii i lubi na słodko, to zamiast ogórka może włożyć ananasa (połówkę krążka). Pycha.

[Łukaszek_1980]

Moje posiłki składają sie głównie z:
- warzywa
- ryby
- potrawy mięsne
- ser żółty
- wędliny
- jajka
i duża ilość wody niegazowanej

Ogólnie mówiąc - im mniej węglowodanów i tłuszczu, a więcej białka tym lepiej

[upocone jajka]

czy włos czy wełna byle kicha pełna

[Mikiii]

Kuchnia włoska.... Mmm... Kocham

[Sajana]

Krem z pieczarek

Składniki:
500g pieczarek
1 cebula
2 ziemniaki
1l bulionu warzywnego bądź mięsnego co kto lubi
olej
sól, pieprz

cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na patelni;
oczyszczone pieczarki pokroić w plastry, posolić i podsmażyć na oleju;
ziemniaki obrać pokroić w kostkę.
cebulę, pieczarki i ziemniaki zalać w garnku bulionem i gotować pod przykryciem na małym gazie ok 30 min;
doprawić pieprzem i zmiksować.

podawać z makaronem, groszkiem ptysiowym bądź czym sobie chcecie

prosta zupa, bardzo aromatyczna i przesmaczna!

[outgoing]

Japońska, chińska, włoska, staropolska/wiejska, czasami dobry burger.

[Hal]

Preferowane: polska-staropolska, włoska, francuska.

Kiedyś zaproszono mnie do restauracji meksykańskiej w Stanach, gospodarze zachwycali się i polecali jakąś potrawę, dla mnie było to paskudztwo którego nie mogłem przełknąć, podobnie było z żarciem chińskim.
Najlepsza jest kuchnia polska.

[firefly2]

Przepisy

Poszukuję jakiś nie za trudnych przepisów. Kilka wymagań:
*Żeby nie wymagał jakiś dziwacznych składników, bądź takich wybitnie drogich
*Żeby nie wymagał piekarnika, lub jakiś dziwnych garnków
*Żeby był ciekawy A nie kotlet z ziemniakami.

Szczególnie bym chciał coś z ryżem i makaronem

[sister_lu]

Przepis znaleziony w Internecie, kilka razy wypróbowany. Szybko , prosto i smacznie. Mam nadzieję, że sos sojowy, tymianek i zioła prowansalskie, to nie są jakieś wyszukane składniki

Składniki (dla 2 osób):

* Ulubiona mrożonka warzywna (u mnie marchew, groszek, kalafior, kukurydza i fasolka szparagowa)
* 1 pierś z kurczaka
* 20g masła
* 3 łyżki śmietany
* Kilka kropel soku z cytryny lub limonki
* Łyżka sosu sojowego
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* Mieszanka przypraw z mrożonki lub własna kompozycja (np. zioła prowansalskie, tymianek i rozmaryn)
* Sól
* Pieprz
* Twardy ser żółty do posypania


Do warzyw można dodać jeszcze makaron, np. typu penne, można też makaronem zastąpić kurczaka.



Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z łyżką sosu sojowego. Jeżeli dodajecie makaron, wstawić osoloną wodę na makaron i ugotować go al dente. Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć na niej kurczaka, aż się zetnie. Dodać paczkę warzyw i smażyć co jakiś czas, aż się zrobią ciepłe, a woda wyparuje. Na patelnię dodać masła i poczekać aż się rozpuści, wtedy dodać śmietanę i wszystko wymieszać. Smażymy jeszcze 2-3minuty, żeby śmietana zgęstniała. Na koniec dodajemy zioła, kilka kropel soku z cytryny i soli i pieprzu do smaku. Wszystko mieszamy. Podajemy posypane serem.

[janko_muzykant]

a ja tam ostatnio robię sobie na kolacje takie sałatki. Ilość według uznania a wrzucam co chcę, najczęściej: pomidor, ogórek, papryka, cebula, por, czosnek, doprawiam solą, pieprzem i wyciskam troszkę cytryny na to. wkładam do lodówki bo chłodniejsze mi bardziej smakuje. Jak tak poleży troszkę przejdzie się to dodaje 2 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego (10%) z biedronki (ale wycofują go niedługo) a jak nie to coś innego albo np. śmietanę Kroić można według uznania w kostkę, talarki, ćwiartki i co tam jeszcze sobie wymyślicie :]

[KP]

Ja właśnie zrobiłem sos pomidorowy (trzy pomidory, mały przecier, przyprawa Kamis specialite ostra (taka z młynkiem)), teraz stygnie, pycha wyszedł...

[Betina]

A ja właśnie rozgotowałam fasolkę, która miała przeistoczyć się w fasolkę po bretońsku!!!

Jestem zła.

[KP]

Betina <przytul> c'est la vie. Dasz wiarę że ja raz zrobiłem budyń który nie chciał się ściąć? Taki ze mnie magik wracam do garów

[aliorek72]

właśnie zaczynam walkę z krewetkami